CAPACITACIÓN PROFESIONAL INICIAL
COCINA FAMILIAR - Plan 2007
058/2007/214
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Diseño
Curricular |
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Tipo
de Curso |
Capacitación
Profesional inicial |
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Plan |
2007 |
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Orientación |
Cocina Familiar |
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Perfil
de Ingreso |
Egresados
de Educación Primaria y 15 años de edad |
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Duración |
120 horas |
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Perfil
de Egreso |
Las
competencias adquiridas en este curso le permitirán al
egresado:
-
Identifica y
cumple las normas de higiene y seguridad.
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Selecciona y
manipula correctamente alimentos en crudo.
-
Transforma los
alimentos por medio de calor.
-
Respeta la
cadena de frío.
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Prepara en
forma balanceada, menús sencillos con postres básicos.
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Estandariza
porciones de acuerdo a las necesidades de los integrantes de
la familia.
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Crédito
Educativo |
Capacitación Profesional Inicial Cocina Familiar |
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Certificación |
Certificado |
Acta Nº 26, Resolución Nº 16, Exp. Nº 4-167/07-4-127/07-4-409/07 de
fecha 8 de mayo de 2007 del
Consejo Directivo Central.
Exp. n° 4/6705, Res. 2400/09, Acta N° 267, de fecha 11 de diciembre
de 2009, del Consejo de Educación Técnico Profesional.
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