CTT - GASTRONOMIA BINACIONAL

Binacional Exp. 7891/14 Resolución 725/15

 

Primer Semestre 

Cocina I Seguridad e higiene alimentaria
Bromatología Comunicación oral y escrita (Esp. -  Por.)
Francés técnico Relaciones humanas

 

Segundo Semestre 

Cocina II Pastelería I 
Técnicas de Servicio Gestión de Emprendimiento Gastronómico
Comunicación Oral y Escrita (Esp. -  Por.)  

 

Tercer Semestre

Cocina III Pastelería II
Enología, Elaboración de Bebidas y Coctel Nutrición
Gastronomía Regional y Cocina del Mundo  Planificación de Oferta Gastronómica y Análisis de   Costo 

 

Cuarto Semestre

Cocina IV Pastelería III
Servicios Gastrónomicos Química de los Alimentos
C + ID  

 

                                                                    * Los estudiantes deberán realizar 120 horas de pasantía 

 

CURRÍCULO